【原料】
何といっても、新鮮で良質な原料の仕入れ
国内産が激減する中、中国産や韓国産を仕入れず、あくまでも、原産地にこだわり獲れたてのさらに厳選された「真子」にこだわり使用しています。
【唐辛子】
明太子は京都の老舗香料店より直接卸し、色･艶・香り・粒ぞろいの香料をブレンドしピリッと、そして深みのある味わい！！
香料本来の味わいを引き出し、明太子独自の味もさらに引き出します。」また、色合いもとっても上品です。
【調味料】
味加減についての調味料は、なるべく自然に近いものを使用しています。
天然塩・京都の天然辛子等厳選された材料を使用しています。
発色剤、合成着色料等は一部使用していますが健康には問題ございません。
安心してご賞味ください。
【手間】
いい素材に、いい材料
しかし、手間を惜しめばせっかくの美味しさがなくなります。
一腹一粒、丹念に熟成させ大量生産にはない手間を惜しみません。
【増量なのに低価格】
多くの業者が、原料の収穫量によって、価格や量が変動しています。
「てんしょう」では少しでもたくさんの量をお客様に提供したいと願っています。
